中式养生的风潮，还是在年轻人中刮起了。

近期，“38元一份的中药冰淇淋”被年轻消费者追捧，商家一度卖断货。

业内人士分析，当前市场上，健康食品和传统中医药产品都受到了消费者的热捧。中药冰淇淋的出现，正好填补了两者之间的空白，为市场带来了新的活力。同时，它满足了消费者对于新奇、有趣产品的需求，为市场注入了新的正常点。

不过，有消费者和中医药专家指出，中药养生是一个长期调养的过程，中药冰淇淋完全就是炒作而已。

时下，对“朋克养生”上头的年轻人而言，他们重复着不健康的生活作息，热衷啤酒搭枸杞、可乐配党参、冰咖啡热姜茶......还希望通过中医、运动、食补等方式保持身心健康。

据《中国美好生活大调查》数据显示，2023年18至35岁的年轻人消费榜单排名中，健康消费跻身年轻人消费意愿的第3名。另据《Z世代营养消费趋势报告》显示，平均每位城市常住居民年均花费超过1000元用于健康养生，18岁至35岁的年轻消费人群占比高达83.7%。

精明的商家也在不断迎合市场需求。近年来，“零糖”奶茶、“喝不胖”的巧克力奶昔、“加姜汁且可加热的”暖胃可乐、“0卡”气泡水、“轻油轻盐”食品、中式养生滋补品等各种商品被摆上货架，在年轻消费群体中很受欢迎。

记者了解到，《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》显示，2023年中国中式养生水市场规模达到4.5亿元，同比增长超过350%。预计到2028年，中式养生水将替代超过30%的无糖饮料市场，市场规模将达到约103亿元。

从中式养生水行业整体格局来看，自2018年可漾推出红豆水之后的5年时间，国内仅有4个品牌布局中式养生水，该行业尚处于萌芽阶段。而当下，元气森林、农夫山泉、东鹏特饮、康师傅、统一、娃哈哈等饮品企业都纷纷推出无糖茶饮。目前，元气森林自在水以58%市场份额领跑中式养生水赛道。

同时，越来越多的跨行业参与者正快速增加。

记者查阅公开资料了解到，今年4月份，国药集团、广东一方制药有限公司旗下主打本草茶饮的一方四季，在北京首店开业，销售小吊梨汤、熬夜急救茶、红枸杞舒甘饮等。近年来，同仁堂推出过枸杞拿铁、山楂陈皮美式，奈雪的茶和东阿阿胶联名阿胶奶茶等。

业内人士称，当前茶饮竞争激烈，部分中药企业涉足茶饮界具有一定优势，但优势并不明显，是否能取得较好收益表现仍待市场反馈。优势方面，中药企业推出茶饮产品具有专业性和严谨性的背书，主要体现在配方和生产过程中的硬件设备。除此之外，中药企业从事茶饮业务并没有明显的优势，企业更多是为了打造第二增长曲线和增加收入。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，目前来看，中药冰淇淋、养生茶饮、药膳餐厅等概念仍在炒作中，市场上存在着高价低质、良莠不齐的状况。未来如果有大企业入场或者跑出知名品牌，这个市场会向着更加规范化、专业化的方向发展。

采写：奥一新闻记者杨志建